L’ou com baila… (czyli tańczące jajko…) jest zwyczajem kultywowanym w dniu Bożego Ciała. Głównie w Barcelonie, ale również w niektórych miastach Katalonii, jak Sitges, Tarragona, Igualada, Vic, Solsona…
Tradycja ta polega na tym, że umieszcza się jajko na strumieniu fontanny (w krużganka, ogrodach i patiach) i tym samym sprawia, że jajko „tańczy” poruszane strumieniem wody. W tym dniu fontanny, w których tańczą jajka dekorowane są przepięknie kwiatami i owocami.
W Barcelonie jest kilka miejsc, gdzie L’ou com baila… można zobaczyć. Między innymi w: Casa de l’Ardiaca, Muzeum Federica Maresa, Bazylice Niepokalanego Poczęcia, Pałacu Wicekróla, kościele Św. Anny, i wiele innych. Ale przede wszystkim tańczące jajko można zobaczyć w krużgankach katedry, skąd najprawdopodobniej wywodzi się ten zwyczaj.
Nie wiadomo dokładnie kiedy zaczęła się ta tradycja. Szacuje się, że miało to miejsce między XV i XVI wiekiem. Również nie do końca jasna jest zarówno etymologia jak i interpretacja symboliki. Może być to nawiązanie do Eucharystii i wizerunku hostii. Ale jest to także symboliczne nawiązanie do płodności i obfitości.
Jedna z legend mówi o tym, że wszystko miało się zacząć od gęsi (jednej z tych słynnych, trzynastu, żyjących w krużgankach katedry), która miała znieść jajko dokładnie na dyszy fontanny i jajko zaczęło tańczyć…
